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今回の短い滞在中に結構チキン料理を食べましたが、以前のように素材に以前のようなジューシーさを感じることはなく、大きな変化を実感しました。
ところで、アメリカは食中毒の問題から放射線照射をしているはずです。日本の残留基準は厳しくなる方向ですが、そのへんとの絡みはどうなんでしょうね？
じゃがいもの芽への放射線照射は常識ですし、 いま日本では放射線はすべて悪者扱いですけど、今後避けて通れないという感覚を持つためにも、そういうメリットを国民に理解してもらいたいものです。
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